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保健常识
【节日保健】端午至 “粽”香飘 吃法有讲究
作者:    发布日期:2019-06-07    编辑:安蔚红    点击:

又是一年端午节,

大街小巷“粽”香飘,

吃货们早已安奈不住。

好想大快朵颐。

且慢,粽子好吃,

可不是人人都能尽情享用的,

健康吃粽子可是大有讲究的。

粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子,含米量约一碗左右,热量约为400至500卡路里。

专家建议:吃粽子,女性一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。吃粽子的同时,搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动,可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外,睡前两小时最好别吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果类,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。

四类人吃粽子要谨慎

1、老人和儿童:粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如果进食过量,极易造成消化不良,出现胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

2、心血管病患者:肉粽和猪油豆沙粽子含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人,进食过量,容易使血液黏稠度增加,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。

3、胃肠道病患者:粽子不易消化,吃后会增加消化酶的负荷。

4、糖尿病患者:甜粽中含糖较多,如果过量地食用,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷。

还要注意:粽子不宜空腹吃。如果空腹吃粽子,糯米会在胃里停留很长时间,刺激胃酸分泌,可能导致慢性胃炎、食道炎患者旧病复发。

吃粽子搭配4种食物,可以减轻消化负担哦

清淡茶 :糯米很难消化,可以搭配一些茶来吃,而在茶品当中,普洱茶无疑是最好的选择。喝茶时,如果胃不是很好,一定要选择清淡一点的茶。

乌梅汤:吃粽子时与乌梅汤搭配,可以减轻肠胃的负担。

水果:在吃粽子时,如果搭配一些水果吃,可以平衡肉粽里的油脂,营养又爽口。

小菜:粽子黏度高,膳食纤维含量少,进食过多可能引起腹胀,能量也会超标。搭配一些清爽小菜,如凉拌黄瓜、凉拌木耳等,既能解腻,又能更好地帮助消化。

哪些糖友能够吃粽子

可尽情闻之,而不可放“粽”食之。

粽香清新怡人,可馋坏了我们的糖友。那么如何使的糖友们过好这个“端午节”呢?下来我就从几个方面跟糖友们进行分享。

一、首先我们来了解粽子的原料,其主要成分是糯米,以大枣、豆沙、花生、蛋黄、卤肉、五花肉等为辅料。糯米属于淀粉类食物,所以热量较高,因此食用后血糖容易飙升。

二、其次再来跟大家看下哪些糖友能够吃粽子:

1、平日里饮食比较注意的糖友,很少放纵自己,能够严格控制饮食者,可在端午节当天享用适当的粽子。

2、平日里血糖控制良好者,通常餐后2小时血糖控制在6.6mmol/L上下者可在端午当天享用适当的粽子。

3、平日里运动规律的糖友,并能将血糖控制在正常范围以内的糖友,偶尔吃一个的粽子,对血糖也不会造成太大的影响。

三、最后我们再来探讨一下糖友进食粽子后的注意事项:

1、食用粽子后,应消减主食量,避免出现消化不良的症状。

2、食用粽子后一定要监测血糖,避免血糖飙升,并备降糖药物。

3、食用时间最好选在早、午餐时,不要当加餐或睡前食用。

4、牢记“少吃一点、再少吃一点、还是少吃一点”。

5、食用时可增加蔬菜摄入量,降低粽子升糖能力。

随着社会的发展,我们的端午节也在悄悄的改变着,有许许多多的巧妇,已经再为我们的糖友们不断推出适合我们糖友的改良版粽子,她们在保持原有风味的基础上,尽可能的把升糖因素降到最低,以最大比例的加入杂粮和膳食纤维,同时也考虑到口感,是否容易消化,是否健康营养。

不管是否改良过的粽子,我们的糖友们都切莫贪图口欲,都不要拿自己的健康开玩笑。不管是平日里,还是过节期间糖友们一定要科学用餐,合理搭配,适当运动,保证血糖平稳。端午到来之时,虽然我们不能去赛龙舟,但我们一定要多走走,多看看,祝愿我的糖友们过一个健康、快乐、美满的“端午节”!

最后小编郑重提示:

端午吃粽子得走心,小心枣核卡咙!

传统综子以红枣馅为多,每年端午节,是误吞枣核的高发期,特别是老人、孩子要特别注意。

如果误吞了枣核怎么办?

一旦发生误吞枣核或卡喉咙的情况,应及时到医院就诊,切不可利用民间的吞饭等方法强行咽下,也不要服用石蜡油和导泻剂,服用后会加快肠管的蠕动,反而增加了消化道穿孔的机会。

郑重提醒@所有人,尤其是老人和儿童,吃枣前最好先去核,这是预防误吞最好的方法,提倡细嚼慢咽、细嚼慢咽、细嚼慢咽(重要的事情说三遍),养成良好的进食习惯,千万不要“囫囵吞枣”。

祝大家端午安康!!!


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